SHURUMBO JAÉN - PERÚ

Desde Jaén, uno de sus platos emblema, un riquísimo SHURUMBO

Ingredientes:

• 1 Kilo de carne de cerdo en trozos.
• ½ Kilo de papa blanca picada en cuadritos.
• 1 Cebolla picada en cuadritos.
• 1 Plátano verde licuado.
• 1 Plátano verde cortado en cuadritos.
• ½ Taza de frijol pinto.
• Culantro al gusto.
• 1 Cucharada de ajo molido.
• Ramitas de hierbabuena.
• Pimienta y comino al gusto.